Ambiente
In Svizzera, l'agricoltura svolge un'ampia gamma di funzioni e deve affrontare interessi talvolta contrastanti. Produce alimenti e materie prime e ha un ruolo essenziale nella conservazione e nello sviluppo del paesaggio. Nel farlo, deve anche preservare le risorse naturali.
Più di ogni altro settore economico, l'agricoltura è legata e dipendente dall'ambiente. Sia che si tratti di terreni fertili e porosi, sia che si tratti della presenza di insetti che assicurano l'impollinazione, sia che si tratti di acqua a sufficienza e di alta qualità per soddisfare le esigenze. L'uso di prodotti fitosanitari comporta rischi potenziali per l'ambiente. I rischi e i benefici devono essere valutati attentamente prima di utilizzarli per proteggere le colture. Il principio di base dell'agricoltura svizzera è: meno prodotti fitosanitari possibile, ma il necessario per assicurare la produzione. Le aziende agricole sono tenute a rispettare le “buone pratiche agricole” in conformità all'ordinanza sui prodotti fitosanitari (art. 61). L'applicazione sistematica delle buone pratiche agricole può ridurre notevolmente l'inquinamento ambientale, proteggendo così l'acqua, la biodiversità e il suolo.
